白果怎么泡酒制作方法,白果酒制作教程，做法簡(jiǎn)單易學(xué)

1. 材料準(zhǔn)備

泡制白果酒的原材料是白果、白酒、冰糖。白果從市場(chǎng)上就可以買(mǎi)到，選擇要求外殼干凈、無(wú)蟲(chóng)蛀的白果為佳。白酒可以選擇自己喜愛(ài)的品牌和口感，但一定要選好酒質(zhì)，不能加入劣質(zhì)雜酒，否則影響口感和健康。

2. 初步處理

首先先把白果用清水洗凈，然后用錘子蘸著力敲擊，這樣破殼容易。等把全部的白果砸開(kāi)后，放入鍋中大火爆炒五分鐘，因?yàn)榘坠幸粚用?，這樣處理能去除雜質(zhì)和異味，保證口感。

3. 泡制過(guò)程

準(zhǔn)備好白果后放入干凈的大瓶子中，然后倒入白酒，至少要將白果淹沒(méi)。白果酒的口感和顏色取決于白果的使用量和泡制時(shí)間，一般泡制時(shí)間是45天左右。在泡制過(guò)程中，為了讓白果酒更加入味和甜美，可以在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間添加少量的冰糖。

4. 最后處理

等待泡制完成后，將酒倒入干凈的酒瓶，過(guò)濾掉白果渣。瓶口加上密封塞，存放于陰涼通風(fēng)處。存放時(shí)間越久，口感越綿密，香味越備，品質(zhì)越高。建議在存放過(guò)程中，每隔一段時(shí)間（約一周）將瓶口打開(kāi)，震動(dòng)酒瓶，促進(jìn)酒液的混合。

結(jié)語(yǔ)

白果酒口感香甜，不僅味美可口，而且有益于調(diào)節(jié)身體健康，適量飲用不僅可以補(bǔ)充能量，還有助于腸胃消化和改善睡眠品質(zhì)。制作白果酒并不難，只要注意選材、掌握泡制時(shí)間和添加適量的冰糖，就能制作好口感香甜的白果酒了。喜歡嘗試新鮮事物的朋友，不妨嘗試著親手動(dòng)手做一瓶白果酒吧。